Probamos los huevos de Granja Campomayor

Granja Campomayor es una empresa gallega que nace en 1942 como negocio familiar y que hoy, 72 años después continua expandiéndose, pero haciendo su trabajo con la misma ilusión y empeño que cuándo comenzó.  

En la actualidad salen de las instalaciones de Campomayor unos catorce millones de docenas al año.

Dentro del producto de Campomayor podemos encontrar huevos tradicionales,  huevos camperos, huevos ecológicos, huevo pasteurizado, clara pasteurizada, yema pasteurizada, huevos cocidos y pelados, huevos trufados, huevos delicatessen, huevos omega 3, huevos de codorniz y huevos de codorniz cocidos y pelados. 

La calidad y la frescura de sus productos, tienen mucho que ver con la ubicación de las instalaciones de Campomayor. Se encuentran situados en un entorno natural privilegiado en donde sus animales gozan de un trato especial. Los miman.

Gracias a esta empresa he tenido la oportunidad de recibir un lote compuesto por una docena de 10 huevos grandes, un paquete de 18 huevos de codorniz, un paquete de 10 huevos camperos y unas tijeras especiales para huevos de codorniz. 

Lo primero que quiero mencionar es la tijera para huevos de codorniz ya que es un invento que no sabía que existía y que nos es de gran utilidad ya que como sabréis este tipo de huevos tienen la cascara muy dura y cuesta mucho trabajo abrirlos pero con estas tijeras el esfuerzo es mínimo.

Esta tijera está compuesta por un orificio en el que entra el huevo hasta la mitad y un triángulo afilado en el otro lado que es el encargado de cortar la cáscara del huevo. 

El paquete de huevos de codorniz contiene un total de 18 huevos frescos dentro de una huevera de plástico. 

Con los que he elaborado unos cojonudos, formados por una rodaja de pan, un trozo de chorizo y el huevo frito. También pueden llevar una rodaja de patata frita pero yo en este caso he querido hacerlos sin ella. 

Los huevos camperos vienen en un estuche de cartón que contiene 10 huevos. 

Con ellos he realizado una receta de huevos con besamel que está deliciosa, si queréis aprender a realizarla podéis ver el vídeo que he subido: 

Los huevos tradicionales venían dentro de un estuche de cartón que incluye 12 huevos. 

Todos los huevos contienen una numeración que seguro que muchos de vosotros no sabéis el significado, en ella podemos encontrar información relativa al tipo de gallina (Ecológica, campera, criada en suelo, criada en jaula), al estado de la Unión Europea, la provincia, el municipio y el código que identifica la granja en el municipio. 

Os pongo un ejemplo en uno de los huevos del estuche campero: 

Finalmente, me gustaría invitaros a pasar por la web para que podáis leer mucha más información sobre Campomayor de la que os he dado yo, además os invito a seguirlos en facebook para estar al tanto de todas sus novedades.