Hoy quiero hablaros de La Yerbera, y Aneto, dos de las empresas que colaboraron en el #eventobvloggersdonostia del pasado 28 de abril en el que estuve como invitada.

Coagacart, S.C.L. es una cooperativa de Agricultores y ganaderos murcianos,  que fue fundada en 1998 por 21 socios. Actualmente cuenta con 120 explotaciones, en su gran mayoría procedentes del Campo de Cartagena. 

Esta cooperativa tiene varias líneas de trabajo siendo las más importantes las de la sección de productos lácteos y la de carne de cordero. 

Hoy quiero enseñaros una receta que desde niña me ha encantado, se trata de un plato de costilla con patatas y arroz muy fácil y rápido de hacer pero que está de vicio. 

Para adobarla yo he mezclado 2 cucharadas grandes de pimentón dulce de Las Hermanas Pimentón de la Vera, un chorro de aceite de Olive Club, dos ajos machacados en el mortero, un poco de sal y un chorro de agua. Después he metido la costilla en la mezcla y la he dejado reposar durante 1h para que coja los aromas, si os da tiempo a adobarla el día anterior es muchísimo mejor. 

Y ya para comenzar con lo receta lo primero que haremos será poner un chorrito de aceite en una cazuela y sofreir la costilla por todos sus lados, mientras tanto pelamos y chascamos la patata, para añadirla a continuación y sofreirla unos segundos junto con la costilla. 

Después cubrimos con agua,  y añadimos 3 o 4 hebras de azafrán y un poco de sal y removemos, dejamos cocer hasta que la patata esté blandita y a continuación añadimos un puñado de arroz y dejamos cocer de nuevo hasta que esté en su punto, que retiramos del fuego y estará listo para comer.

Espero que os animéis a probar esta receta porque estaba de vicio, de ser así animaros a sacarle una foto y compartirla en redes sociales con el hastag #bvdonostiagastrohogar y etiquetándome como sincelis_23

Hoy quiero hablaros de Arroz Sivaris y Azafrán Español dos de las empresas que colaboraron en el #eventobvloggersdonostia del pasado 28 de abril en el que estuve como invitada.

Arroz Sivaris es una empresa familiar valenciana que se dedica a cultivar los mejores arroces, en el entorno privilegiado del Parque Natural de la Albufera de Valencia desde hace generaciones y en el marco de un estricto respeto medioambiental. Para ello, siguen empleando muchos de los métodos tradicionales que sus antepasados usaron antes que ellos.

Se encargan de realizar todo el proceso: desde la semilla hasta el paquete. Su arroz tiene una calidad excepcional que les hacer ser elegidos por tiendas selectas y como proveedores de los mejores restaurantes.

Sus valores son: calidad, tradición, diseño, innovación y amor por el medio ambiente.

En su tienda online podemos encontrar una gran variedad de arroces (basmati, negro, rojo, largo, sushi, integral, salvaje, jazmín, vaporizado, carnaroli, arborio, bomba, mediterráneo, redondo y vialone nano) en diferentes formatos: tubo de 500g premium, bolsa kraft de 1kg, saco de 1kg y bolsa de 5kg.  

Esta empresa nos ha mandado un gran lote formado por: 4 bolsas kraft de 1kg de las variedades albufera, bomba, carnaroli y jazmín y 3 bolsas kraft de 500g de las variedades rojo, negro y sushi.

La verdad que los que más me llaman la atención son el arroz rojo y el negro y espero probarlos muy pronto, aunque primero tengo que investigar en el recetario que tienen en su web para aprender a realizar alguna receta con ellos. 

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Azafrán Español es una empresa que fue fundada recientemente, en el año 2016, por la Sociedad Cooperativa Manchega, surgió como iniciativa de los propios socios y productores ante la situación tan precaria a la que el sector sometía a los agricultores, lo que a corto-medio plazo avocaba a la desaparición, como ha ido sucediendo paulatinamente en su región. 

Esta cooperativa se encarga de producir, conservar, transformar, envasar, distribuir, transportar y comercializar en mercados interiores y exteriores, el Azafrán y otros productos y subproductos agrícolas obtenidos en las explotaciones de los socios de la cooperativa. 

Los productos que tienen a la venta cuentan con la "Denominación de origen protegida azafrán de la mancha". Y es importante resaltar que el estar dentro de esta denominación garantiza el cumplimiento de las condiciones establecidas por la propia denominación, para ello se somete a los operadores al control de las mismas por la empresa auditora y certificadora SOHISCERT.

Esta empresa nos ha mandado a cada una un lote formado por recipientes de azafrán de diferentes tamaños y pesos.
Dos de los recipientes son de cristal y 4 de ellos de plástico y vienen sellados con una tira de cinta con la bandera de España, lo que le da un toque chulísimo y marca su denominación de origen.

Y bueno esto ha sido todo por hoy, si habéis probado algún producto de alguna de las dos marcas me encantaría saberlo. #bvdonostiagastrohogar

Hoy quiero hablaros de Panizo, Infutisa y La Raviolina tres de las empresas que colaboraron en el #eventobvloggersdonostia del pasado 28 de abril en el que estuve como invitada.

Y para cada una de nosotras nos envió una caja en la que nos venía una botella de licor de caramelo, una de licor de crema de arroz, una de crema de orujo y un pack de 4 mini botellas de los 3 sabores mencionados anteriormente y adicional el de licor de hierbas.

A la casa rural fuimos 5 y todos coincidimos que el licor de crema de arroz era el mejor, es una pasada lo bueno que está, aunque el de caramelo y crema de orujo tampoco están nada mal, pero se nota un sabor más fuerte, aunque para jugar a glop game, nos vinieron de lujo!

La Raviolina es un restaurante italiano situado en la parte vieja de San Sebastián que cuenta con tres espacios para degustar: vermuteria, mozzarella bar, pizzería y las pastas más auténticas.

Espero que os animéis a probar esta receta porque estaba de vicio, de ser así animaros a sacarle una foto y compartirla en redes sociales con el hastag #bvdonostiagastrohogar y etiquetándome como sincelis_23

Hoy quiero hablaros de Ambrosías González, Portomuiños y Vega Sotuelamos tres de las empresas que colaboraron en el #eventobvloggersdonostia del pasado 28 de abril en el que estuve como invitada.

Ambrosías González es una empresa innovadora en los productos que tienen a la venta ya que en su marca nos podremos encontrar picadillo de chorizo y morcilla enlatado, así como 3 patés muy diferentes a los que estamos a costumbrados, se trata de paté de manzana, de fresa y de chocolate con naranja.

El día del evento tuvimos la oportunidad de recibir a Isabel y Ángel que nos dieron una charla presencial en la que nos explicaban como comenzó su empresa y nos ofrecieron una degustación tanto de los picadillos como de los patés.

En la degustación Ángel nos explicó como podíamos cocinar los diferentes productos que nos mandaron.

Por un lado nos comentó que el picadillo de morcilla podíamos extraerlo de la lata en forma de cilindro y cortarlo en 4 rodajas que cocinaríamos durante unos minutos por cada uno de sus lados.


La segunda forma de prepararlo es extrayéndolo del bote con ayuda de un tenedor y desmenuzándolo en la plancha mientras lo preparamos, que al igual que en rodajas en pocos minutos lo tendremos listo.


De los patés también hicimos una degustación, ya que éstos no hay que prepararlos, solo tenemos que untarlos y están listos para comer.


Las tres variedades de paté me parecieron de los más curiosas, ya que estoy acostumbrada a los típicos patés salados, pero éstos están muy buenos y se pueden usar en multitud de platos de muy diversa índole.

A mi personalmente el que más me gustó fue el de manzana, seguido del de fresa y después el de chocolate, que éste último nos contaba Isabel que ello lo creó para poderle ofrecer a sus hijos un sustituto de la nocilla mucho más sano, y nos contaba que a uno de sus hijos le encantaba mientras que al otro no, pero sin duda a mi me parece una muy buena idea para intentar que los niños coman cosas que les parezcan atractivas a la vista pero mucho más sanas.

Esta empresa nos mandó a cada una un lote que contenía 2 latas de picadillo de chorizo, dos latas de picadillo de morcilla, dos latas de paté de fresa, tres de paté de manzana y dos de paté de chocolate con naranja.