Muchos os preguntaréis que es la Mistela, pues bien, se trata de una bebida elaborada fundamentalmente con agua, especias y plantas aromáticas (azafrán, canela, clavo, matalahúva, hierba luisa, naranja y limón), a las que se les añade azúcar y anís seco. El resultado de esta mezcla es un licor tradicional con un aroma y sabor muy agradable y de muy baja graduación (10,5º). 

Esta bebida se elabora de la forma más tradicional, totalmente artesanal sin ningún tipo de conservantes, colorantes o aditivos. Es una receta que los arriateños han pasado de padres a hijos, llegando intacta hasta nuestros días. 

Además cabe mencionar que es rica en calcio, magnesio, hierro, sodio, boro y fósforo. Y que es utilizada principalmente como bebida digestiva.

Esta empresa nos ha mandado dos botellas de su licor en diferentes tamaños, una botella de 250ml y otra de 700ml. 

La verdad que me ha parecido muy curioso e interesante poder probar este producto, ya que hasta el evento no sabía de su existencia y me parece un producto ideal para tomar justo después de una comida muy pesada para que nos ayude en la digestión. 

He de reconocer que al principio me daba miedo probarlo ya que con los licores yo soy muy especial y no todos los sabores me gustan, y al no ser un licor típico no me hacía idea de a que podía saber ,pero la verdad que tiene un sabor muy agradable que siendo sincera no os sabría describir, pero os animo a probarlo porque os gustará.

Artomaña Txakolina es una empresa alavesa que inició su actividad cuándo en 1988 se fundó la "Asociación de Productores Artesanos de Txakoli de Alava – Arabako Txakolina" con el propósito de recuperar la tradición ligada a la elaboración de este vino en nuestra comarca.

Se creó con la misión de definir unos criterios de producción orientados a unificar los sistemas de cultivo y establecer pautas de buena práctica dentro de lo que posteriormente devino en la actual Denominación de Origen "Arabako Txakolina-Txakoli de Álava".

En 2005 Artomaña Txakolina, S.L. inicia una nueva etapa con la construcción de una bodega que incorpora las más modernas tecnologías al proceso de elaboración de sus propias uvas con el objetivo de obtener un txakoli de calidad óptima.

En la actualidad tanto el viñedo como la bodega pueden visitarse, participando además al final de la visita en una degustación de una copa de Txakoli Eukeni acompañando algún pincho. 

Conservas Usisa es una empresa industrial andaluza fundada hace más de 40 años tras la unión de 24 pequeños empresarios isleños dedicados al salazón de la sardina, siendo Juan Vázquez Méndez, presidente de la entidad, su mayor impulsor. 

La empresa se encuentra situada en la localidad de Isla Cristina, y se dedica a la elaboración de conservas de pescado y salazones.

En la actualidad procesa unas 12.000 toneladas de pescado capturado en el litoral onubense y sigue un cuidado proceso de manipulación de materias primas, lo que hace que pueda ofrecer en sus productos la máxima garantía de frescura, sabor y valores nutricionales íntegros. 

La producción es artesanal con una total ausencia de productos químicos. Día a día las trabajadoras, casi en su totalidad mujeres, pelan el pescado y extraen con mimo los filetes de forma manual, introduciéndolos posteriormente en las latas. 

La materia prima utilizada destaca porque se trata de un producto de campaña, que aporta así sus mayores valores nutricionales y es conservado en aceite de oliva o girasol y sal marina, no dejando cabida alguna a los conservantes y los aditivos.

Esta empresa nos ha mandado a cada una un pack formado por 3 latas de conserva, una de filetes de melva de Andalucía, una de boquerones de la costa y una de caballa de Andalucía.