A continuación cortaremos la chistorra en porciones de más o menos 1cm de grosor y las freiremos.

Ahora toca el turno de los huevos, los iremos friendo y añadiendo unas granitas de sal por encima.

Finalmente los vamos a montar siguiendo este orden: pan, patatón, huevo y chistorra. 

Si tenéis pimientos de freír yo os recomiendo ponerle alguno también porque están buenísimos con ellos, yo no los tenía a mano cuándo los preparé, pero normalmente suelo ponérselos.

Quiero comentar que yo estoy acostumbrada a hacer los cojonudos con patatas troceadas y fritas al momento que quedan blanditas, pero me ha parecido super cómodo con el patatón, y el toque que le da la patata crujiente en vez de blandita también me ha encantado, es una forma diferente de comerlos y nos quita todo el engorro de pelar, trocear y freír la patata.